マコーニ・ヨーグルトは美味しくて新鮮でホテルの朝食にぴったりです。
そして朝食100食の場合、業務用ヨーグルトを購入した時に比べて約36万円（年間）のコストダウンになります。 詳しくはお電話で・・・0120-202-158
＊朝食100食（1食100g)の場合の試算
1)ヨーグルト全量を購入した場合の費用
年間のヨーグルト量 100g×100×365（日）＝3,650,000g
業務用ヨーグルトの価格を145円/450gとしますと年間費用は
(3,650,000/450)×145円＝1,176,111円
2)自家製ヨーグルトの場合の費用
・年間の牛乳代 （業務用牛乳の価格を150円/1000mlとします）
(3,650,000/1,000)×150円＝547,500円
・種菌代（年間） （ヨーグルト容器900ml、種菌1袋50円）
(100ml×100/900)×50円×365＝202,575円
・ヨーグルト発酵器（写真1参照）の年間レンタル料（7年以降は無料） 31,730円
・年間電気代 29,200円
・合計年間費用 547,500円＋202,575円＋31,730円＋29,200円＝811,005円
3)自家製ヨーグルトにした場合の経費の削減額（年間）
1,176,111円－811,005円＝365,106円
尚、1回に56食(5.6kg)ができる小型の発酵器もあります。
写真1
写真1 ヨーグルト発酵器 ： 外寸m(600×586×856H) 、 架台の高さ65cm 、900mlのTwistpackが最大で28本（25kg、250食）入ります。
写真2 ヨーグルト容器 900ml Twistpack
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