「友人から頂いたマコーニの壺を使用して何度か濃厚ヨーグルトを作りましたが、一度すごい緑色のカビが出てしまい、それ以降壺の使用は止めています。壺でのヨーグルト生成を再開したいのですが、どういった消毒をすればよいでしょうか?」

: 一度カビの発生した壺は焼き直すのがベターですが、200℃位のオーブンで2時間~     3時間焼くのも効果があると思います。

尚、壺の取り扱い方ですが使用後は中性洗剤でよく洗浄した後、真水に一晩浸けてから乾燥して保管すればカビの発生はまずありません。

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